Il legame tra l’alta gastronomia e l’arte si fa sempre più stretto e costante, e con ispirazione al mondo artistico i piatti diventano delle vere opere contemporanee.
La storia è ricca di arte sotto il nome Mia: nel cinema con Mia Wallace, nella musica con Mia Martini, nel ballo con Mia Molinari, nella moda con Mia Tyler.
Mia Ristorante porta l’arte in tavola.
La cucina è di per sé scienza, sta al cuoco farla diventare arte
Gualtiero Marchesi
Chef Marco Pasquarelli
Dopo due anni alla guida del Ristorante principale di Borgotufi Albergo Diffuso, il talento dello Chef Marco Pasquarelli si trasferisce nel suo nuovo Ristorante: Mia.
Qui darà estro alla sua cucina creativa, che gioca sulle sfumature cromatiche di ogni alimento e valorizza i prodotti locali di stagione e le ricette della sua terra al confine tra il Molise e l’Abruzzo. Un nuovo ristorante per nuove evoluzioni di gusto.