Entrée di benvenuto
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Manzo marinato, rape, senape e nocciola
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Uovo poché, topinambur, cardoncello, pane e pecorino
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Tortello di coniglio, zafferano,  tartufo e caciocavallo
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Cosciotto di agnello, patata al coppo e salsa verde
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Crostatina, frutti rossi e crema pasticcera
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Piccola pasticceria